技术创新快速提升奶产业 “十五”国家奶业重大科技专项促农民增收近六十亿元
作为“十五”国家重大科技专项的“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”项目，集中了全国奶业科技的优势力量开展联合攻关，通过对现有成熟技术的集成创新、国外先进技术的引进创新和原创技术的自主创新，实现了现代奶业关键技术的突破和产业化，我国奶业核心竞争力得到全面提升。
通过技术创新，我国培育了一批具有国际竞争力的企业和一批具有市场竞争力的产品；初步形成了以企业为主体、科研单位为技术依托的“产学研”结合创新模式；初步构建了我国现代奶业产业化的科技支撑体系，有效地促进了我国奶业的快速发展。专项实施4年，共取得经省部级鉴定的科技成果162项，获得各级奖励的成果31项；开发新技术、新产品、新材料460项；扶植示范户10万多户，辐射养殖户80多万户，示范区农民每饲养一头奶牛，比非示范区多收入1000元以上，促进农民累计增收近60亿元。
专项在奶业共性关键的研究上取得了一系列重大突破，为我国奶业科技支撑体系的建立奠定了基础：建立了奶牛胚胎移植产业化和性控胚胎生产技术体系，奶牛优质胚胎年供应能力达到了3万枚，占国内市场需求量的70%，初步解决了我国奶牛良种快速繁育问题；建立了我国奶牛规范化饲养技术体系，初步实现了我国奶牛养殖从粗放型向现代集约型方式的转变；建立了优质饲草产业化生产与加工技术体系，部分实现我国奶业的优质牧草产业化供应；建立了奶牛重大疫病防控和主要疾病防治技术体系，促进了我国奶牛安全、健康养殖目标的实现；新型乳品包装设备的国产化开发，填补了国内该领域的空白；新型乳制品研究开发能力不断增强，形成了功能乳制品研制开发的平台；建立了原料奶及乳制品的质量监测技术体系，为奶业安全和健康提供保障。
专项示范区借助“龙头企业＋农户”的技术推广模式，扶植了近10万户奶农参与技术集成示范，奶牛群规模达到118万头，一些示范区现在已经发展成养殖园区、适度规模家庭农场的新模式。科技推动了奶牛养殖技术水平的提升，示范区102万头奶牛中的60万头成年母牛，年平均产奶量由2002年的5000公斤提高到6500公斤，年增长率15%，比全国平均水平高10个百分点；原料奶的细菌总数平均低于20万，大大低于专项实施以前100万的水平，交售的原料奶中优质率从30%提高到60%以上。
“奶业”重大科技专项的实施，有效地促进了我国奶业的快速发展。人们欣喜地看到，现在市场上的乳制品种类不断丰富，以CLA牛奶和功能配方奶粉为代表的功能乳制品层出不穷；光明、伊利、蒙牛、三元、三鹿、完达山等知名品牌已经得到全国广大消费者的充分认可。全国排名前四位的企业在2004年销售额均超过了50亿元，与国际大型乳业企业的差距正在逐步缩小。
