奶业转型期，科技入户作用凸显

　　在养殖成本不断增加的情况下，科技示范户奶牛养殖效益比去年提升3.6％

　　宽敞的塑钢大棚，舒缓柔美的音乐，成群的奶牛躺着晒太阳……这是记者日前在北京大兴区沧达福良种奶牛繁育中心感受到的情景。2005年，沧达福良种奶牛繁育中心被选为“全国奶牛科技入户大兴区奶牛养殖示范场”，如今，该场存栏奶牛有1500多头，因为采用了

　　TMR全日混合粮饲喂工艺、机械化挤奶工艺、自动发情监控等先进技术，整个奶牛场只有38名员工。

　　“这是一个国营的老场，过去很落后，完全靠手工挤奶。我是喝奶长大的人，但开始都不喝这里的奶。那时候，奶牛生产的时候，羊水一破、蹄一露，人就去拽，母牛和小牛死伤都很严重，科技入户不仅改变了原来的陋习，而且使牛奶单产平均提高1吨多，奶价能卖到每公斤3.5元，是北京市最高的。”沧达福良种奶牛繁育中心负责人王跃进介绍说。

　　全国畜牧总站党委书记何新天认为，沧达福牛场的转变是奶业转型期的一个缩影，“所谓奶业转型，就是奶业由传统向现代的转型与过渡，也是由数量扩展向产品质量提升的转型，转化到以科技进步为主要动力的发展阶段。”据了解，我国奶牛平均单产只有4吨左右，远远低于美国、日本、以色列等奶业发达国家。但是，要保持奶业稳健发展的势态，实现在发展速度与夯实基础、奶牛数量增加与质量提升、牛奶生产与奶品加工、市场销售与消费需求等方面的协调一致，不能只注重数量不注重质量。何新天的观点得到了大部分奶业同行的认同。

　　在沧达福的成功背后，科技的确发挥了重要作用。农业部奶牛科技入户首席专家王加启告诉记者，来自12个示范县的10103个奶牛科技示范户、4126个辐射带动户和2433个普通养殖户的测产调查显示：示范户奶牛每头每天平均产奶量21.6kg，带动户19.4kg，普通户18.0kg，示范户比辐射户提高了11.3%，比普通户提高了20.0%。示范户平均产奶量2006年比2005年提高了5.8%，2007年比2006年提高了6.9%；示范户使用优良精液达到99%以上，青贮使用率达到了78.2%。

　　更令人欣喜的是，示范户奶牛养殖效益也得以提升。据了解，科技入户实施3年来，适逢奶牛养殖的逆境，奶牛养殖成本不断增加，虽然2006年奶牛养殖效益比上年下降了0.5%，但经过积极的科技帮扶，2007年奶牛养殖效益比2006年提高了3.6%。在鹏宇奶牛养殖小区，农户王锁城养了23头牛，他高兴地告诉记者：“上个月奶价卖到每斤1.42元，比上半年几乎翻了一倍。养殖小区统一供草料、配种、防疫、挤奶，自己只管喂牛就行了。”

　　“十五”以来，我国奶业发展速度惊人，从1998年到2006年的8年时间，我国奶牛存栏量从不足500万头迅速扩增至近1401.6万头，全国奶类总产量达3366.3万吨，奶牛养殖业总产值达673.3亿元，人均牛奶占有量从6公斤增至近22公斤，我国牛奶总产量居世界第三位，奶牛存栏量居世界第二位。

　　毋庸置疑，我国奶业发展迅猛，科技起到了关键性作用。一方面，通过引进开发和科研攻关，加快了奶牛良种选育与快繁体系的建立，提高了奶牛的良种率和疫病的防控能力；另一方面，通过奶业重大技术的集成和促进成果的转化与推广应用，加大了奶牛健康养殖新技术的推广力度，提高了奶牛健康养殖水平。特别是2005年科技入户工程实施以来，在全国12个省（区）确立了20个示范县，共培育奶牛等草食动物养殖科技示范户2万户，辐射带动20多万户，构建了“专家组—技术指导员—科技示范户—辐射带动户”的奶牛等草食动物科技成果快速转化应用通道，探索了奶业等科技推广的新机制，调动了科技人员进村入户的积极性，促进奶农增产增收。

　　统计表明，有近100个技术依托和指导单位、300名专家、1000多名技术指导员参与到科技入户工程中来，这些专家与指导员通过深入养殖基地和示范户家中，开展“手把手、面对面”的技术指导，开展各种类型、各种层次的培训等活动336期，累计培训人次达43350人次，使示范户先进技术入户基本达到100%、良种使用率达到100%；先进技术的应用、优良品种的引进和饲养管理水平的提高，示范户较辐射带动户和普通养殖户，抵御市场风险的能力明显增强。

　　“有困难，也有成绩，磨练中走出的中国奶业一定会是高效、健康的现代化奶业，我们需要时间去调整、去储备能量，”王加启对今后奶业的发展充满信心，“我们将进一步推动科技入户向更深更广的方向发展。重点将针对奶牛品种改良，青贮的种植、制作与使用，日粮的科学配合，饲养管理的标准化，高科技化等进行调整，确保中国奶业由传统向现代的成功转型与过渡。”